rougail de morue

pour 4 à 5 personnes.

ingrédients:

• 8 petites tomates
• 3 oignons
• 4 gousses d'ails
• 600 g de morue
• 5 à6  gros piments (Espagne)
• 1 branche de thym
• 3cuil. à soupe d'huile
  

recettes:

• Faire tremper la morue dans une grande quantité d'eau,  Renouveler l'eau plusieurs fois pour que dé salé la morue. 
• Ensuite faire bouillir la morue. 
  

• Émietter la morue
  

• Faire revenir la morue et ajouter les oignons hachés dans l'huile
  

• Ajouter l'ail écrasé et le thym, puis les tomates découpée.
  

• Remuer sur feu vif et  ajouter un verre d'eau chaude.
  

• Dès l'ébullition, mettre les piments découpés
  

Le rougail de morue est cuit quand il n'y a plus d'eau dans la marmite.

bonne appétit.