carri z'andouille

Pour 4 personnes:

Ingrédients :

• 1 grosse andouille

• 3 gros oignons

• 8 petites tomates

• sel, huile

Recette :

Bouillir l'andouille pendant une heure.
Émincez les oignons et hacher les tomates.
Une fois l'andouille bouillie, couper en grosses rondelles
Mettre 2 cuillères soupe d'huile dans la marmite et faites bien frire environ 3 minutes.
Ajoutez les oignons et faites-les roussir.
Ajoutez ensuite les tomates et laissez cuire à feu moyen et salez votre préparation.

Arrêterez la cuisson quand il n'y aura plus de sauce mais sans être trop sec non plus.
bonne appétit.